云南普洱茶中不僅僅只有大葉種,還有中葉種和小葉種。形狀長(zhǎng)得較小的,理論上也歸屬于大葉種,只不過(guò)外形偏小而已。這些大葉種中的小葉種,在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點(diǎn),嫩香高甜,頗具一番風(fēng)味。目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登,以及景邁古茶山。
云南普洱茶中小葉種茶區(qū)有哪些
1、倚邦古茶山
倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一,位于西雙版納州勐臘縣的最北部,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山。倚邦古茶山面積約197公頃,海拔在1400~1500米之間。茶樹(shù)以小葉種和小喬木為主,樹(shù)高在3~7米之間,樹(shù)齡在300~500年之間。倚邦是古茶山中小葉種普洱茶數(shù)量較多,且茶葉品質(zhì)較為出眾的的茶區(qū),身為貢茶的曼松茶也是小葉種茶,就位于倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)。倚邦小葉種茶以特殊香型著稱,口感較窄,上顎香甜有輕微蜜感,稍苦,舌面中后段帶苦有甘甜。(普洱茶購(gòu)買、保存沖泡等,請(qǐng)?zhí)砑幽宪讶嗽u(píng)茶員/掌柜微信號(hào):6480348交流學(xué)習(xí))
2、蠻磚古茶山
蠻磚古茶山屬于古六大茶山之一,位于西雙版納勐臘縣,處于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地,蠻磚茶園面積500多畝,蠻林茶園面積1000多畝。蠻磚古茶山面積195公頃,海拔在565~1540米之間,其茶樹(shù)樹(shù)齡在300年左右。茶樹(shù)有大葉種、喬木,小葉種、小喬木,所產(chǎn)茶葉色澤較深,口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,回甘強(qiáng)烈,香氣沉郁。
3、革登古茶山
革登古茶山屬于古六大茶山之一,位于西雙版納勐臘縣,處于倚邦茶山和莽枝茶山之間。革登古茶山面積215公頃,海拔在565~1950之間,樹(shù)齡在300年左右。茶樹(shù)有大葉種、喬木,小葉種、小喬木。因?yàn)榻?jīng)歷戰(zhàn)亂,革登古茶山茶園損毀嚴(yán)重,如今古茶園累計(jì)保存下來(lái)的不足500畝。所產(chǎn)小葉種普洱茶,滋味類似倚邦,其甜味顯著,但湯質(zhì)稍薄。
4、景邁古茶山
景邁古茶園位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁茶區(qū)中也有部分小葉種普洱茶存在,且樹(shù)齡大的小葉種茶樹(shù)保存較完善。景邁古茶園所產(chǎn)古樹(shù)茶以甜香著稱,其香氣突出,具有較為顯著的清雅蘭花香,山野氣韻強(qiáng)烈,甘韻較佳,湯質(zhì)淳滑。
而中葉種普洱茶相對(duì)小葉種分布密稍廣一些,且因中葉普洱茶外形與大葉種茶較為接近,所以容易混淆,劃分界定相對(duì)困難。目前已知在勐龍勐宋古茶山、攸樂(lè)古茶山、布朗古茶山、景邁古茶山皆有部分中葉普洱茶存在,通常中葉種茶特點(diǎn)為澀高苦低,生津迅速而香氣顯著。但不同茶區(qū)因氣溫、海拔、降雨、土質(zhì)等自然生態(tài)環(huán)境因素不同,而會(huì)有所差異。如攸樂(lè)古茶山海拔在575~1691米之間,勐龍勐宋古茶山海拔在1000~1780米之間,布朗古茶山海拔在535~2082米之間,三者所產(chǎn)大葉種茶和中葉種茶,其茶葉風(fēng)格滋味皆不相同,有所差異。